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農殘快速測定采用酶抑制率法，使用國家標準，能快速檢測樣品中的農藥殘留量，廣泛用于蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留的快速檢測。

高智能農藥殘留速測我國的農產品中普遍存在農藥超標，這已日益影響我國農產品的國際競爭力提升，威脅廣大人民群眾的食品衛生安全。我國每年農藥中毒波及300多萬人，死亡率頗高，且使許多人處于低濃度受損狀態，破壞身體中的酶，阻礙器官正常生理功能，導致神經系統功能失調。

農藥綜合測速儀適于基層檢測部門對含有重金屬污染的蔬菜、水果等食品進行篩選。

果品蔬菜農殘儀有機磷和氨基甲酸酯類農藥是我國目前使用量最大的農藥，而且較多的是禁止使用在果品、蔬菜上。

蔬菜農殘儀本儀器嚴格遵循《蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測方法標準》中的規定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速測定。

果蔬農藥硝酸鹽快速測定儀配置： 1、主機一臺 2、GDYQ-707S食品檢測.恒溫水浴鍋一臺、 3、電子臺秤一臺 4、5毫升移液器一支 5、樣品前處理器具一套 6、微機接口和數據處理軟件一套 7、試劑50次